Es ist schwer vorstellbar, wie viele Olivenbäume in der Toskana aufgegeben und verlassen werden. Da es den Toskanischen „Skyline“ charakterisiert und einer unserer weltweit beneideten gastronomischen Spitzenleistungen natives Olivenöl extra ist!Mehr gehen wir mit unserem modernen Leben weiter und mehr möchten sich immer weniger Menschen um das Land und seine Traditionen kümmern. Langsam wurden so […]
Geschmack, Geruch, Tradition, Familie und Gesundheit in einem einzigen Produkt vereint: Olivenöl extra vergine! Wie Angelica vor einigen Jahren in einem Blog schrieb, ist es nicht schwer in Oktober/November Netze in Oliven Hainen zu sehen und Familien die ernten, um dann das neue Öl aus eigener Produktion auf den Tisch bringen zu können. Hier in der […]
Eines der Symbole des Herbstes im toskanischen Apennin ist sicherlich der Kastanienbaum und die Ernte seiner Früchte. Wenn ihr durch die Kastanienhaine spaziert, könnt ihr kleine Gebäude namens „Metato“ oder Ruinen davon finden. Was ist eigentlich ein Metato?! Ein Metato ist ein kleines Steinhaus, das man nur im Kastanienwald findet, in dem Kastanien nach traditioneller […]
Das kleine Dorf liegt auf 600 m über dem Meeresspiegel und hat eine lange Geschichte. Colognora ist im Val di Roggio und gehört zu Pescaglia in der Provinz Lucca. Die Gegend wird Media Valle genannt und ist somit die Gegend zwischen der Stadt Lucca und der Garfagnana. Dort wo heute die Steinhäuser stehen siedelten […]
von Angelika Meisborn
Pistoia mit einer privaten englischsprachigen Führung entdecken mit anschliessender Weinprobe in den Hügeln Pistoias Pistoia ist ein ungeschliffener Diamant mit vielen Sehenswürdigkeiten; bekannte und unbekannte. Eine lange Geschichte und viele Schätze die man am besten mit einem lokalen Stadtführer entdeckt. Nach der Stadtbesichtigung geht es weiter zu einem lokalen Weingut dort werden die Weinberge und […]
von Angelika Meisborn
Hier ein Rezept und ein Experiment, das wir gemacht haben, um ein bisschen Toskana zu Euch zu bringen, während Ihr darauf wartet, dass ihr uns vielleicht diesen Sommer besuchen könnt! Um dies zu tun, habe ich meine Oma überzeugt, mir zu helfen. Wir haben ein Video gemacht, in dem wir (hauptsächlich meine Oma) “Pappa al […]
Sagen wir mal so, eine typisch toskanische Geschichte. Die Lage an einer antiken Strasse, im Fall von Lari zwischen Pisa und Volterra ist ja oft der Ursprung der Orte hier in der Toskana. Der Name wird vom Begriff Lar oder Lare abgeleitet, der Name der römisch/etruskischen göttlichen Beschützerin der Wege. Viele Funde der Gegend […]
Cecina gibt es natürlich nicht nur in der Toskana, es ist ein ligurisches und toskanisches Gericht. Hier ist sie sehr beliebt und sehr einfach zum selber machen! Cecina heißt in jeder Stadt anders: in Livorno wird sie „Torta“ genannt oder in Pisa „5 e 5“, der Name kommt daher das man früher Cecina als Belag für […]
Lucca ist ein „muß“ in euerm Toskana Urlaub! Die Stadt der großen Mauer ist in jeder Gasse, jedem Platz und jeder Kirche charakteristisch. Wenn man durch die engen Gassen geht, ist es unmöglich die Geschichte, die durch sie gegangen ist, nicht zu riechen. Wenn man durch Lucca geht, ist es unmöglich, nicht nach der Piazza […]
Einer der Gründe, warum wir Italiener berühmt sind und uns die ganze Welt beneidet, ist gutes Essen, und das gilt natürlich genauso für die Toskana! Man nehme zum Beispiel die Restaurants mit ihren klassischen Florentiner Steaks (wie man hier sagt: weniger als drei Finger sind Carpaccio!) oder die Bars, in denen Sie einen moderneren Aperitif […]
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